Hey Friends! In this video, I’ll show you my Peanut Butter and Banana cookies recipe! These little cookies are so tasty and soft, they remind me of some delicious buns! The recipe’s very simple, it requires just a few ingredients but they’re delicious! These might be my new to go cookies. Besides, we all have overripe bananas in our kitchens, right? This is a great way to use them 🙂
RECIPE
1 overripe banana, mashed
2.11 oz 860 grams, about 2 tbsp) peanut butter at room temperature
1 tbsp brown sugar
6.45 oz (183 grams) flour (depending on the banana size, you might need a bit more or a bit less flour)
0.28 oz (8 grams) baking powder
chocolate chips & oats to taste
You don’t need to refrigerate the dough before baking, know that it’s extremely sticky (thanks, peanut butter!). If you own a stand mixer, you’ll be fine though!
Shape the cookies and bake at 338 F (175°C) for 20-25 minutes! Cookies are ready when golden on the bottom. They are soft cookies, will be good for about 3-4 days.
That’s it for today’s recipe, hope you enjoyed it! If you did, don’t forget to subscribe to my channel!
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ITALIANO
Ciao a tutti, oggi prepareremo dei biscotti semplicissimi al burro di arachidi e banana. La ricetta è molto semplice e serviranno ingredienti che avete sicuramente già a casa. Ecco la ricetta:
1 banana matura, schiacciata
60 grammi di burro di arachidi (2 cucchiai pieni)
1 cucchiaio di zucchero muscovado
183 grammi di farina (in base alla grandezza della banana, potrebbero servirvi un po’ più o meno di farina)
mezza bustina di lievito per dolci (8 grammi)
gocce di cioccolato e fiocchi di avena a piacere
L’impasto di questi biscotti è molto appiccicoso, se avete un robot da cucina sarete salvi però! Date forma ai biscotti e infornateli a 175°C per 20-25 minuti. Questi biscotti sono molto morbidi e rimarranno tali per circa 3 giorni!
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, non dimenticate di iscrivervi al canale!
